A maioria dos produtos industrializados, vendidos em Supermercados e ditos "integrais", possuem apenas 7 % de farinha integral em sua composição. Fica até estranho classificá-los como "integrais"!!!
Estou testando estas bolachicas que contém 50% de farinha integral. Seu manuseio é mais complexo, porém, o sabor é único. Leva menos manteiga e ovos do que a receita normal, o que é compensado com outros farelos e grãos.
Em breve, a receita finalizada e testada!
Ingredientes: 1 xícara de farinha de trigo integral, 1 xícara de farinha de trigo (refinado), raspas de 1 limão Siciliano, 1 xícara de manteiga, 2 xícaras de açúcar de confeiteiro, 2 ovos, 1 colher de (sopa) de fermento em pó, 1/2 xícara de leite (em pó, de preferência) e 1 pitada de sal.
Modo de fazer: Misture as farinhas de trigo (peneiradas) e as gemas de ovos misturadas ao açúcar. Adicione, o leite, o sal, as raspas de limão, e delicadamente, a clara em neve. Por último, acrescente o fermento em pó. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura médio-alto por 10 minutos. (vale a pena ficar "de olho", pois cada forno possui a sua particularidade de aquecimento!).
*dica: modele cada qual a seu gosto... abuse das formas... acrescente melado de cano, geléias, mel...e delicie-se!
Um comentário:
Querida, além de bonitas, suas bolachicas estavam simplesmente ma-ra-vi-lho-sas...Bote preço nelas, menina, super aprovadas.
Bem, quando estiver aceitando encomendas, fiquei muito curiosa com essa sopa de alho poró com peras... só a foto tá dando água na boca! Adoros pratos agridoces, imagino que deve ficar muuuito bom. Ela me lembrou um picadinho que faço com curry, banana e maçã verde... Só que é com frango (ainda não consegui esse desprendimento todo.. rsrsr)
Beijos, beijos.
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