Torta de Queijo Minas Frescal.

 

Ingredientes:  
Massa: 4 xícaras de farinha de trigo,  1 xícara de leite de cabra ou similar, 1 xícara de margarina, 1 colher de sopa de fermento, 1 colher de sopa rasa de sal, 3 gemas.

Recheio: 400 gramas de queijo minas frescal, 2 claras batidas em neve, ½ cheiro verde picado e sal a gosto.

Modo de fazer:

Massa: Misture todos os ingredientes da massa e mexa até ficar macia. Deixe descansar por 10 minutos. Abra metade da massa para forrar a forma e a outra metade abra para cobrir depois de colocar o recheio.

Recheio: Esmague, com as mãos, o queijo minas frescal. Aos poucos adicione o cheiro verde, o sal, e por último, as claras batidas em neve. Novamente, misture os ingredientes, com delicadeza. Pincele com a gema a cobertura da torta.  Leve ao forno a 200º até dourar, por aproximadamente 25 minutos em temperatura médio-alto.

Hummmm!!! Delícia!!!