Ingredientes: 1 maço de escarola (bem verdinha), 100 gramas de semente de girassol, azeite, 1 colher de chá de sal, 1/2 cebola, tomilho e pimenta do reino.
Modo de fazer: Aqueça o azeite e doure a cebola (picada em cubinhos). Acrescente o sal, e a escarola picotada. Abafe por 1/2 minuto. Por último, salpique o tomilho e pimenta do reino, abafando por mais 1/2 minuto. Apague o fogo e sirva logo em seguida ou retire a escarola da panela que é para conservá-la bem verdinha.
Ô, amarguinho que faz bem para o estômago!
Aprecie a sensação de bem-estar que virá depois!
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