INGREDIENTES
Massa: 250 gramas de trigo para kibe, 2 ovos, 1 xícara de farinha de trigo, 4 tomates picados em cubinhos, 1 cenoura (grande) ralada, ervilha congelada + seleta de legumes(opcional), sal, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de fermento em pó, pimenta branca moída, hortelã, cebolinha e salsinha.
Recheio: 300 a 500 gramas de queijo minas frescal, cebolinha cortada em pedacinhos, 200 gramas de coalhada ou creme de leite e 3 colheres de sopa de azeite.
MODO DE FAZER
Recheio: Amasse o queijo juntamente com a cebolinha, a coalhada e o azeite. Está pronto o recheio delicioso.
Massa: Deixe o trigo, no mínimo, 1 hora de molho. Escorre-o até ficar bem sequinho. Adicione todos os demais ingredientes e misture tudo. Unte a forma e despeje metade da massa, coloque o recheio, e por cima, a outra metade reservada. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 45 minutos.
Aprecie com moderação! srsr!
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