Bolo de côco com cobertura de banana.

Ingredientes: 4 copos de farinha de trigo, 2 copos de açúcar, 1 copo de leite de côco, 2 ovos (galinha criada solta), 1 banana, 2 colheres de (sopa) de manteiga, 1 colher de (sopa) de fermento em pó.

Modo de fazer: Separe as claras das gemas e reserve-as. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Numa forma, misture a farinha e o leite de côco e mexa bem. Adicione as gemas com o açúcar e a manteiga. Bata as claras em neve e as adicone à massa. Por último, coloque o fermento. Unte a forma com açúcar derretido. Corte as bananas em fatias bem fina e cubra o fundo da forma. Despeje a massa e leve-a ao forno pré-aquecido à  200°, por aproximadamente 35 minutos em forno médio-alto (20 mn) e médio (15 mn).

 

Sugiro ouvir boa música para relaxar! 

Eu, ouvi Cartola!