Bolinho de Inhame "Gustavo Terra".

Este bolinho é muuuuuuuuito gostoso e não leva ovos!

Leve e natural como o Gustavo, meu amado imortal!

Ingredientes: 4 inhames médios, meio copo de leite (eu usei o de cabra), 200 gramas de farinha de trigo, cebolinha,orégano e sal a gosto, azeite ou manteiga e 1 cebola média.

Modo de fazer: Cozinhe os inhames inteiros e amasse-os. Reserve. Derreta a manteiga, acrescente a cebolinha, a cebola (bem picadinha), o sal e, por último, orégano. Doure os inhames amassados e despeje (aos poucos) o leite. Reserve por 15 minutos até perder um pouco de calor. Após o tempo de descanso, adicione aos poucos a farinha de trigo até a massa ficar firme. Unte as mãos com óleo e enrole as bolinhas de inhame. Por último, polvilhe farinha de mandioca antes de fritar.

Hummmmmmmmmmmmmmm, ficou uma delícia!!!