Ingredientes: Massa: 500 gr. de massa para lasanha de espinafre. Recheio: 400 gr. de queijo muzzarela polenghi, 200 gr. de Shimeji, 100 gr. de Shitaki, 100 gr. de Cogumelo Paris, 1 abóbora pequena, cebola branca e roxa, alho, azeite e shoyu. Môlho de Tomate: 2 latas de tomate pelado (italiano), 1 colher de sopa de manteiga, manjericão, cebola branca e roxa, noz moscada, alho, alh-poró, leite e azeite.
Modo de Fazer: Prepare o môlho de tomate, conforme sua preferência. Reserve. Em uma frigideira derreta a manteiga com o azeite e alho e quando estiver 'fritando' acrescente os cogumelos. Reserve. Corte a abóbora em fatias e leve a cozinhar. Reserve. Monte a lasanha intercalando môlho, massa, abóbora, môlho, queijo, môho e cogumelos. Por último, encerre com uma camada de queijo e môlho abundante de tomate. Cubra com um papel alumínio e leve a assar em forno pré-aquecido, temperatura média por 40 minutos. Ao final, retire o papel, eleve a temperatura à alto e deixe por 10 minutos para dourar.
Modo de Fazer: Prepare o môlho de tomate, conforme sua preferência. Reserve. Em uma frigideira derreta a manteiga com o azeite e alho e quando estiver 'fritando' acrescente os cogumelos. Reserve. Corte a abóbora em fatias e leve a cozinhar. Reserve. Monte a lasanha intercalando môlho, massa, abóbora, môlho, queijo, môho e cogumelos. Por último, encerre com uma camada de queijo e môlho abundante de tomate. Cubra com um papel alumínio e leve a assar em forno pré-aquecido, temperatura média por 40 minutos. Ao final, retire o papel, eleve a temperatura à alto e deixe por 10 minutos para dourar.
Bom apetite!
É saboroso!
È substancioso!!
:)
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