Cheese Cake Baby.

INGREDIENTES

Massa: 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga e açúcar a gosto.

Recheio: 1 lata de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 200 gr. de queijo fresco (picado em cubinhos), 100 gr. de queijo parmesão ralado, 1 colher de (sopa) de amido de milho e suco de 1/4 de limão.

Geléia: mamão (ou outra fruta de sua preferência), açúcar, mel e suco de meio limão ou de laranja.

MODO DE FAZER

Massa: Misture todos os ingredientes até se formar uma farofa úmida.

Recheio: Numa panela, despeje1 lata de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 200 gr. de queijo fresco (picado em cubinhos), 100 gr. de queijo parmesão ralado e por último, 1 colher de (sopa) de amido de milho dissolvida em meio copo de água. Quando estiver endurecendo, desligue o fogo e deixe esfriar em uma forma coberta com filme plástico (para não formar nata).

Geléia: Corte o mamão em cubinho e leve a derreter com o  açúcar, mel e suco de meio limão ou de laranja.

MONTAGEM

Forre a forma com a farofa e amasse bem até distribuí-la de maneira UNIFORME. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos em temperatura "baixa". Retire e despeje o recheio por cima da farofa. Leve novamente ao forno por 20 minutos em temperatura "médio-baixa" ou até que esteja assado. Se desejar, retire antes e obtenha um recheio mais cremoso. Em seguida, retire e deixe amornar. Quando esfriar a geléia de mamão, despeje-a por cima do recheio e leve-a à geladeira.

Hummmm!

Delícia!

Na medida certa!!!