Bolo de fubá "Inácia Almeida Fonseca".

Bolo criado em homenagem à doce e iluminada Inácia.

Ingredientes: 2 copos de fubá, 2 ovos, 1 copo e meio de leite de cabra, 1 copo e meio de açúcar demerara, 100 gr. de queijo parmesão ralado, meio copo de óleo de amendoim, erva doce a gosto e 1 colher (de sopa) de fermento em pó.

Modo de fazer:  Pré-aqueça o forno por 10 minutos. Enquanto isso, misture bem os ovos e o açúcar. Adicione fubá, leite, óleo, queijo, erva doce e mexa bem todos os ingredientes. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente. Deixe descansar por 5 minutos. Após, leve ao forno por aproximadamente 35 minutos (sendo 20 m. em fogo médio-alto e 15 m. em fogo médio).

Bom apetite!

Salve a Inacita, minha musa inspiradora!